Pecorino Terre di Chienti 0,75l

Detailní popis produktu

Pecorino se pěstuje po staletí ve středních regionech Itálie, zejména Marche a Abruzzo. Stromek révy je středně velký, dlouhý, válcový nebo pyramidový, často s křídly, se široce rozloženými plody. Zrání je středně brzy a v polovině září je obvyklá sklizeň. celé hrozny a chlazené v exkluzivním chladicím tunelu s okamžitým poklesem teploty a následným macerováním hroznů za studena.Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými tóny. Ovocná vůně s citrusy, tropickými nuancemi, bílou broskví a exotickým ovocem jako je papája. Má přetrvávající a velmi svěží chuť s mírně balsamickým povrchem. Střední kyselost a dobrá struktura.

Vhodná kombinace: rybí předkrmy, aromatickými syrovými rybami, mušlemi a rybími pokrmy