Bruichladdich
Bruichladdich je palírna z ostrova Islay, která se od svých sousedů liší jednou zásadní věcí - většina její whisky vůbec není kouřová. Zatímco Islay proslavila rašelina, Bruichladdich dělá i nerašelinové single malty z ječmene pěstovaného přímo na ostrově. Palírna z roku 1881 byla dvakrát zavřená a v roce 2001 ji vzkřísil tým kolem Jima McEwana. Používá dodnes původní viktoriánskou technologii - žádné počítače - a jako první ve Skotsku uvádí na lahvích původ konkrétního pole ječmene. Vyrábí i Octomore, nejrašelinovější whisky světa. U nás najdete Classic Laddie, Port Charlotte a Bere Barley. Prohlédněte si další single malt whisky.
Časté dotazy o Bruichladdich (7 otázek)
Classic Laddie ne - je to nerašelinový single malt, květinový a mořský. Port Charlotte je silně rašelinová a Octomore je nejrašelinovější whisky na světě. Palírna vede všechny tři linie současně, což je na Islay unikát.
Ječmen se suší kouřem z pálené rašeliny, která do sladu vnese fenoly - odtud kouř, jód a dehet. Měří se v ppm fenolů. Classic Laddie má nulu, Port Charlotte kolem 40 ppm, Octomore i přes 200 ppm.
Whisky z bere - starobylé odrůdy ječmene pěstované na Orknejích a Hebridách po tisíc let. Má nízké výnosy, takže se komerčně nevyplácí, ale dává hutnější, obilnější a olejnatější destilát. Bruichladdich ji zachraňuje před zapomněním.
Protože Bruichladdich přenesla do whisky vinařský pojem terroir. Na lahvi je uvedená farma, odrůda a rok sklizně - a palírna tvrdí, že rozdíl v chuti je slyšet. Ve skotské whisky je to dodnes výjimečné.
Rašelinová řada Bruichladdich, pojmenovaná podle vesnice na Islay, kde stála historická palírna Lochindaal. Kolem 40 ppm fenolů - kouřová, ale zároveň ovocná a mořská, ne agresivní.
Čistou, v pokojové teplotě. Většina lahvových edic je ve vyšším stupni alkoholu, takže pár kapek vody aroma výrazně otevře. Whisky se navíc nefiltruje za studena, takže se s vodou může lehce zakalit - to je v pořádku.
Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.
Řazení produktů
Výpis produktů
Port Charlotte 10 je skotská silně rašelinová single malt whisky.
Tuto whisky vytvořil mistr palírník Jim McEwan z jednotlivě vybraných sudů, tak aby vynikl klasický a elegantní styl palírny Bruichladdich.
Tato whisky je destilována z ječmene Bere Barley, starobylé odrůdy, která se pěstuje jen na malých plochách. Díky tomu má Bruichladdich Bere Barley 2012 jedinečnou chuť a aroma,...