Caol Ila
Caol Ila je největší palírna na ostrově Islay - a zároveň jedna z nejméně známých, protože většina její produkce mizí v kupážích, hlavně v Johnnie Walkeru. Jméno se vyslovuje zhruba „kul íla“ a gaelsky znamená „úžina Islay“ - palírna stojí přímo na břehu průlivu s výhledem na ostrov Jura. Whisky je rašelinová, ale nezvykle lehká: kouř je tu spíš mořský a olejnatý než dehtový, takže patří k nejpřístupnějším kouřovým whisky. U nás najdete 12letou, Moch a ročníkové edice. Prohlédněte si další single malt whisky.
Časté dotazy o Caol Ila (7 otázek)
Ječmen se suší kouřem z pálené rašeliny, která do sladu vnese fenoly - odtud kouř, jód a dehet. Měří se v ppm fenolů. Caol Ila má kolem 30-35 ppm, tedy méně než Laphroaig nebo Ardbeg.
Ano - patří k nejlepším vstupům do kategorie. Kouř je tu mořský a olejnatý, ne dehtový a agresivní. Doprovází ho citrusy a jemná sladkost, takže whisky nepůsobí jako lékárna. Kdo si na ní zvykne, může jít dál k Laphroaigu.
Gaelsky „úsvit“. Je to whisky bez uvedení stáří - lehčí a svěžejší než dvanáctiletá, s výraznějším ovocem. Bývá dostupnější a je dobrým úvodem do palírny.
Zhruba „kul íla“. Je to gaelské Caol Ìle, což znamená „úžina Islay“ - palírna stojí přímo na břehu průlivu, přes který je vidět na ostrov Jura.
Protože většina její produkce jde do kupáží - hlavně do Johnnie Walkeru, kterému dodává kouřovou páteř. Jako single malt se lahvuje jen zlomek, i když je to největší palírna na Islay.
Čistou, v pokojové teplotě, ve sklence tvaru tulipánu. Pár kapek vody kouř otevře a zjemní. Led naopak aroma zavře. Skvěle se páruje s uzeným lososem a modrým sýrem.
Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.
Řazení produktů
Výpis produktů
Jednosladová whisky z ostrova Islay. Vůně citrusů,mandlového a olivového oleje,uzené slaniny a rašeliny.
Edice whisky Caol Ila vyrobená čistě na základě chuti, na trh uváděná jako lehčí a vzdušnější verze klasické whisky Caol Ila 12 y.o.
Glen Moray Murray McDavid je jednosladová whisky, která zrála v sudech po bourbonu.
Jednosladová edice Distillers Edition2023 od Caol Ila byla dokončena v sudech po vínu Moscatel, čímž se vytvořily vrstvy měkkého ovoce a hřejivého koření, které se mísí s...