Espero Dos Continentes je produktem trojitého procesu stárnutí. Nejprve rum leží 6 let v místě svého původu v sudech po bourbonu, poté je rum převezen do Evropy a uložen do sudů...
Tím, že rum nedozrával v sudech po sherry, je ročník 2013 znatelně sušší a méně sladký, zatímco předchozí edice 2008 se vyznačovala bohatším, ovocnějším profilem.