Novinka Bacardi Spiced je vyrobena z vybrané směsi rumů, která se staří ve vypálených sudech z amerického dubu, ve kterých dříve zrál bourbon nebo brandy.
Unikátní sametově jemný XO blend obsahuje kvalitní rumy z Trinidadu, Dominikánské republiky a Guyany, které zrály po dobu až 15 let v sudech po bourbonu.
Plantation Xaymaca Special Dry navazuje na typické jamajský výrobní styl z 19.ctého století, kde dějištěm destilace je destilační kotel zvaný pot still.