Faiveley
Domaine Faiveley je burgundské vinařství založené v roce 1825 a dodnes vedené rodinou Faiveley - aktuálně sedmou generací. Patří k největším vlastníkům vinic v Côte de Nuits a Côte de Beaune a hospodaří na řadě Grand Cru poloh. Burgundsko je vinařsky mimořádné tím, že se tam pracuje prakticky jen se dvěma odrůdami - Chardonnay a Pinot Noir - a všechny rozdíly v chuti dělá poloha vinice. U nás najdete Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir a prestižní Corton-Charlemagne Grand Cru. Prohlédněte si další burgundská vína.
Časté dotazy o Faiveley (6 otázek)
Protože se tam pracuje jen se dvěma odrůdami a všechny rozdíly dělá terroir - půda, sklon a orientace vinice. Burgundsko má nejjemněji rozdělený systém poloh na světě: sousední parcely vzdálené pár metrů mohou mít zcela jiné zařazení i cenu.
Nejvyšší stupeň burgundské klasifikace. Tvoří jen zhruba 1 % produkce regionu. Pod ním je Premier Cru, pak obecní apelace a nakonec regionální „Bourgogne“. Čím vyšší zařazení, tím menší a přesněji vymezená poloha.
Jedna z nejslavnějších bílých Grand Cru poloh na světě, ležící na kopci Corton. Podle legendy tam nechal Karel Veliký vysadit bílé odrůdy, aby si červeným vínem neznečišťoval bílý vous. Vína jsou plná, minerální a schopná zrát desítky let.
Bourgogne Chardonnay k rybám, drůbeži a smetanovým omáčkám. Pinot Noir je jedno z nejlepších vín ke kachně, huse, houbám a zrajícím sýrům. Grand Cru si zaslouží slavnostní jídlo.
Bílé burgundské 10-12 °C - příliš studené zabije komplexnost. Pinot Noir 14-16 °C, tedy chladněji než většina červených. Teplý Pinot působí alkoholicky a ztrácí eleganci.
Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.
Řazení produktů
Výpis produktů
Chardonnay z Bourgogne a v rámci regionu dobrá hodnota za peníze.
Dobře strukturované víno s pevnou kostrou, podpořené tříslovinou.
Rarita a velké bílé Grand Cru z Côte de Nuits.