Pilsner Urquell

Pilsner Urquell je první světlý ležák na světě a pivo, podle kterého se dnes jmenuje celý styl - pilsner. Poprvé ho uvařil bavorský sládek Josef Groll 5. října 1842 v Měšťanském pivovaru v Plzni a zlatá barva s hustou pěnou tehdy vyvolala senzaci. Recept stojí na žateckém chmelu, plzeňském sladu a měkké plzeňské vodě, kvašení dodnes probíhá i v otevřených kádích a dubových ležáckých sudech v pivovarském podzemí. U nás najdete 12° ve skle 0,33 l i 0,5 l, plechovky, výhodné 8packy a KEG sudy 15, 30 a 50 l. Prohlédněte si i další piva nebo pivo v sudech.

Časté dotazy o Pilsner Urquell (8 otázek)

Do roku 1842 se v Čechách vařila převážně tmavá a kalná svrchně kvašená piva. Plzeňští měšťané nechali postavit nový pivovar a povolali sládka Josefa Grolla, který spojil bavorskou metodu spodního kvašení s českým světlým sladem a měkkou vodou. Výsledkem bylo první čiré zlaté pivo - styl, který dnes tvoří většinu světové produkce piva.

Pilsner Urquell je ležák 12° (stupně udávají stupňovitost mladiny, ne alkohol) s obsahem 4,4 % alkoholu. Hořkost se pohybuje kolem 35 IBU, což je na český ležák výrazná, ale vyvážená hodnota díky žateckému poloranému červeňáku.

Sklo je nejběžnější a chuťově nejstabilnější balení. Plechovka lépe chrání pivo před světlem, takže hrozí menší riziko „sluníčkové“ chuti, a rychleji vychladne. KEG sud je jediná cesta k čepovanému pivu doma nebo na akci - nabízíme 15, 30 i 50 l.

Ideální teplota je 6-8 °C. Sklenici držte v úhlu 45° a nalévejte na sklo, ke konci ji narovnejte, aby vznikla hustá kompaktní pěna vysoká 3-4 cm. Pěna není plýtvání - chrání pivo před oxidací a drží v něm aroma. Klasika je nefiltrovaná „hladinka“.

Orientačně: 15 l vystačí zhruba na 30 půllitrů, 30 l na 60 a 50 l na 100. Na svatbu nebo firemní akci počítejte 3-5 piv na hosta. Podívejte se do sekce sudy nebo nám napište, rádi poradíme.

Lahvové a plechované pivo pasterizované je, aby vydrželo delší dobu bez chlazení. V sudech se dodává i nepasterizovaná varianta, která má svěžejší a plnější chuť, ale kratší trvanlivost a vyžaduje chlazení. Nejvýraznější je nefiltrovaný Pilsner přímo v pivovaru.

Lahvové i plechované pivo má trvanlivost zhruba 6-9 měsíců od stočení. Skladujte ve tmě a chladu - světlo je pro chmelové pivo největší nepřítel a způsobuje nepříjemný „skunkový“ tón. Sudové pivo spotřebujte podle data na sudu, obvykle do několika týdnů.

Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.