Proqin

Druhotné kvašení přímo v lahvi, ve které se víno i prodává - stejný postup jako u šampaňského. Víno pak zraje na kvasnicích, což mu dá tóny pečiva, brioše a ořechů a jemnější perlení. Je to pracnější a dražší než kvašení v tancích.

Protože během zrání kvasnice postupně odumírají a rozkládají se (autolýza) a uvolňují do vína látky, které dodají krémovost a chlebnaté aroma. Čím déle, tím výrazněji. Proqin drží minimum 30 měsíců.

Vlajková řada sektů značky, vyrobená z Pinot Noir, Pinot Blanc a Chardonnay z mikulovské podoblasti. Kupáž těchto tří odrůd je klasika převzatá z Champagne.

Množství zbytkového cukru. Brut má do 12 g/l, Extra Brut 0-6 g/l. Čím méně cukru, tím víc vyniká kyselinka a charakter vína - ale i případné chyby.

Vychlazený na 6-8 °C, v úzké sklenici nebo tulipánu. Lahev otevírejte tiše - otáčením lahve, ne zátky. Hlasité bouchnutí znamená, že jste přišli o část bublinek.

Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.