El Dorado Rum Single Still Enmore 2009 40 % 0,7 l

Detailní popis produktu

Enmore  Rum Single Still byl destilován kontinuální destilací a plněn do láhví v roce 2009. Destilace probíhala na známém destilačním zařízení „Wooden Continuous Coffey Still“. Destilační zařízení, poprvé postavené v roce 1832 v Enmore Sugar Estate, bylo po uzavření panství v roce 1990 přesunuto do Diamond Estate. Tento dřevěný kontinuální destilační přístroj je jediným existujícím zařízením svého druhu na světě. Rum v něm vyrobený se označuje jako Enmore” nebo „EHP” po zakladateli Enmore Estate panu Edwardu Henrym Porterovi. Tento vzácný rumu zrál v  sudech po bourbonu v tropických podmínkách jihoamerické Guyany ve sklepích společnosti více jak 12 let.

Plnění do lahví proběhlo v  Guyaně, bez filtrace za studena s cílem zachovat jedinečný chuťový profil.

Degustace                 

Enmore  Rum Single Still má krásnou jantarovou barvu, intenzivní aroma dřeva a koření, s tóny praženého kokosu a jablek, velmi komplexní. V chuti je suchý, s měkkými tóny dubu a zralých pečených broskví a kokosu na začátku, které se dále  decentně rozvíjejí do dlouhotrvajícího kouřového a cedrového závěru. Vyvážený elegantní rum středního těla s dlouhým a intenzivním  dozvukem.