Dornfelder SWEET působí šťavnatě a sladce s ovocnými tóny černých třešní, jahod a hořké čokolády. Vůně je výrazná, odrůdově typická, s náznaky koření a dřevitosti.
V chuti je sametově jemné, s nižšími tříslovinami, což dává lehkost a eleganci. Ovocný profil zahrnuje třešně, maliny a špetku černého rybízu, s příjemnou kyselinkou.