Vinařství Pfeffer
Vinařství Pfeffer je moravské rodinné vinařství s nezvykle širokým odrůdovým portfoliem - najdete u něj jak klasiku, tak odrůdy, které se běžně nevidí: Blauburger, Hibernal nebo Cuvée Rubis. Vinařství pracuje převážně s přívlastkovými víny, hlavně pozdními sběry. U nás najdete Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Rivaner, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Sauvignon, Muškát moravský, Tramín červený, Hibernal, Rulandské bílé, šedé i modré, Modrý Portugal, Zweigeltrebe, Blauburger, Dornfelder, Saint Laurent, Moravia i Cuvée Rubis. Prohlédněte si další moravská vína.
Časté dotazy o Vinařství Pfeffer (6 otázek)
Rakouská modrá odrůda, kříženec Modrého Portugalu a Blaufränkisch. Dává tmavá, barvířská vína s měkkým tříslem a tóny švestek. Na Moravě ji pěstuje jen málo vinařů.
Ano - jsou to dva názvy pro stejnou odrůdu. Müller Thurgau je původní jméno po šlechtiteli, Rivaner se používá hlavně v Německu a Lucembursku. Dává lehká, svěží a muškátově aromatická vína.
Víno smíchané z více odrůd. Vinař tak vyváží, co jednotlivé odrůdy neumí samy - jedna dodá kyselinku, druhá tělo, třetí aroma. Ve světě je to běžnější než u nás; Bordeaux i Champagne jsou vždy cuvée.
České Svatovavřinecké. Je to raná modrá odrůda s tóny višní, švestek a koření, středně plná a s příjemným tříslem. Na Moravě má dlouhou tradici.
Přívlastek podle cukernatosti hroznů - minimálně 21 °NM. Vína bývají plnější a koncentrovanější než kabinetní, s vyšším alkoholem.
Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.
Řazení produktů
Výpis produktů
Blauburger je jako oblíbená knížka, ke které se neustále vracíte celý život. Jeho šťavnaté tóny švestek a třešní vás obejmou jako teplá deka ve chladném dni.
Barva vína je světle žlutá, zelenožlutá až nazlátlá. Chuť je plná, dlouho doznívající, jemně kořenitá, s elegantní kyselinou, minerální, křemenná.
Barva: zelenožlutá až zlatožlutá, intenzivní. Vůně: kořenitě medová. Chuť: koncentrovaná, kořenitá.
Jemně muškátové víno je vhodné jako aperitiv k předkrmům z husích jater nebo k plodům moře.
Chuť: plná, velmi extraktivní, vyšší obsah kyselin, harmonická. Vůně: intenzivní, příjemně ovocné tóny.
Chuť: svěží, s nižším obsahem kyselin. Vůně: muškátová, s ovocnými odstíny. Barva: světlá se zelenožlutým odstínem
Tohle víno je jako letní románek, ke kterému se rádi vracíte, aspoň v myšlenkách.
PFEFFER Modrý Portugal 2019 pozdní sběr 0,75 l je suché červené moravské víno s lehčím tělem a harmonickým charakterem.
Bílé víno s přívlastkem pozdní sběr, suché.
Barva: zlatožlutá. Vůně: neutrální, ovocné tóny. Chuť: plná, dlouhotrvající, hebká, s vysokým extraktem.
Červené víno, výběr z hroznů z vinařství Pfeffer, polosuché.
Barva: zelenožlutá až zlatožlutá, intenzivní. Vůně: kořenitě medová. Chuť: koncentrovaná, kořenitá
Chuť: střední tělo, ovocné tóny, vyvážená, svěží s vyšším obsahem příjemných kyselin. Barva: světle zelená až zelenožlutá.
Chuť: plná, s dostatečným obsahem tříslovin, řízná až jemná a hebká. Vůně: ovocně kořenitá, mnohdy připomínající bobulové ovoce.
Müllerka je jako nejlepší kamarádka, se kterou si rozumíte jako s nikým jiným. Je to víno, které vás obklopí svou jemností a lehkostí. Je ideální pro chvíle, kdy si chcete...
Tohle víno je jako pohodový víkend v pyžamu. Je jemně nasládlé a perfektně se tak hodí k nedělnímu brunchi s kamarády.
Dornfelder je tmavě červená odrůda vína, která se pěstuje hlavně v Německu a na Moravě. Je to kříženec odrůd Blaufränkisch a Trollinger.
Cuvée Tera Rubis je jako ten kamarád, který vás štve, protože s věkem opravdu zraje. Mladší ročník skvěle doplní každodenní večeři nebo lehčí jídla, ale dejte mu pár let a bude...
Svěží tóny citrusů a jemná kořenitost připomínají procházku po vlahé louce, zatímco minerální závěr dodá ten správný říz.
Víno, které je tu pro všechny ty "klidné večery po dlouhém dni". Představte si ho jako nejlepšího kamaráda, který vás po práci přivítá s otevřenou náručí (a lahví).
Barva: světle žlutá, zelenožlutá. Chuť: plná, dlouhotrvající, bohatá na extraktivní látky, harmonická, elegantní.
Tohle víno je jako letní románek, ke kterému se rádi vracíte, aspoň v myšlenkách. Svěží závan broskví a černého bezu vás přenese na chvíle plné slunce a pohody. S
Rulandské Modré je vyrobené z tradiční domací odrůdy a po fermentaci v nerezových tancích zraje dalších 12 měsíců v dubových sudech.
Rulandské bílé je jako jemný klavírní koncert na letní zahradní slavnosti. Suché, s příjemnou kyselinkou a elegantním charakterem.
Růžové polosuché rosé z velkopavlovické podoblasti, které se hodí k letnímu posezení, lehkým salátům, grilovanému masu nebo těstovinám.
Chuť: neutrální s větším množstvím kyselin, při vyšší vyzrálosti hroznů nabývá na viskozitě, hladkosti a vláčné harmonii.
Chuť: drsnější, s ovocnými tóny, plná, výrazně odrůdový charakter, zajímavě strukturované třísloviny, někdy bývají mladá vína zatížena příliš vysokým obsahem kyselin.