Diplomático

Diplomático se vyrábí ve Venezuele, ve státě Lara na úpatí Andského pohoří. Palírna kombinuje několik typů destilačních zařízení a o výsledný blend se stará tým takzvaných maestros roneros. Právě mísení destilátů z různých zařízení dává Diplomáticu jeho typický plný a sladký charakter.

Jednoznačně Diplomático Reserva Exclusiva 12y – vlajková loď značky a jeden z nejprodávanějších rumů u nás vůbec. Průměrné stáří 12 let, 40 %, sladký a kulatý profil s karamelem, vanilkou a pomerančovou kůrou. Není ostrý, nepotřebuje led ani mixér a chutná dobře hned. Kdo hledá levnější vstupenku, sáhne po Mantuanu.

Reserva Exclusiva má průměrné stáří 12 let a je výrazně sladší a plnější. Mantuano zraje kolem osmi let, je lehčí, o něco sušší a levnější – nahradilo dřívější verzi Reserva 8 YO. Oba mají 40 % alkoholu. Zjednodušeně: Reserva Exclusiva na popíjení čistá, Mantuano i do míchaných drinků typu Old Fashioned.

Planas je bílý rum Diplomática se 47 % alkoholu. Na rozdíl od běžných bílých rumů nejdřív zraje v sudech a až potom se filtruje přes uhlí – zůstane mu tak tělo a chuť zralého rumu, ale je čirý. Skvěle drží chuť v koktejlech jako Daiquiri nebo Mojito, kde slabší bílé rumy zaniknou.

Ambassador je nejvyšší řada portfolia se 47 % alkoholu. Rum zraje dlouhé roky v sudech po bourbonu a dozrává v sudech po sherry. Roční produkce je jen v řádu tisíců lahví, každá má své výrobní číslo a zátku máčenou ve zlatě. Sběratelský kus a špičkový dárek pro znalce.

Sběratelská řada, kde každá lahev představuje jednu destilační metodu palírny samostatně: No. 1 Batch Kettle, No. 2 Barbet a No. 3 Pot Still. Zatímco běžný Diplomático je blend, tady ochutnáte jednotlivé „ingredience" zvlášť. Ideální pro znalce, kteří chtějí pochopit, z čeho se výsledný rum skládá.

Ročníkové rumy, které vznikají jen v letech, kdy tým maestros roneros vyhodnotí, že rum daného ročníku zraje mimořádným způsobem. V nabídce máme ročníky 2007 a 2013, oba se 43 %. Ročník 2013 je znatelně sušší a méně sladký, ročník 2007 bohatší a ovocnější.

Reserva Exclusiva 12y a Mantuano mají 40 %. Planas a Ambassador jsou silnější – 47 %. Ročníkové Single Vintage mají 43 %.

Ano, Diplomático patří mezi sladší rumy – to je jeho poznávací znamení a hlavní důvod jeho popularity. Nejsladší je Reserva Exclusiva 12y. Kdo hledá sušší profil, sáhne po Mantuanu, ročníku Single Vintage 2013 nebo po bílé Planas.

Zralé varianty (Reserva Exclusiva, Ambassador, Single Vintage) si vychutnejte čisté při pokojové teplotě z degustační sklenky – led jejich sladkost jen potlačí. Mantuano funguje čistý i v drincích, kde má nahradit bourbon (Old Fashioned, Rum Manhattan). Planas patří do koktejlů. Sladší varianty se krásně párují s hořkou čokoládou, kávou nebo doutníkem. Podobný sladší styl najdete i u añejo rumů.

Patří k nejjistějším dárkům v kategorii rumu – značku zná skoro každý a chuť je natolik přístupná, že nezklame. Nabízíme Reservu Exclusivu v dárkové tubě, set se dvěma skleničkami, balení s formou na ledovou kouli i set tří lahví s párovací čokoládou. Prohlédněte si všechna dárková balení rumů.

Ano, většinu variant držíme skladem s rychlou expedicí – aktuální dostupnost i počet kusů vidíte přímo u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, na výběr z více než 5 000 odběrných míst. Osobně si Diplomático můžete prohlédnout a koupit i v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi, kde vám s výběrem rádi poradíme.