Bombardino
Bombardino je hřejivý vaječný likér s rumem, který pochází z italských Alp – na sjezdovkách v Lombardii ho servírují horký se šlehačkou jako klasický après-ski nápoj. Od běžného vaječného likéru se liší právě přídavkem rumu, který mu dodává hloubku a hřejivost. U nás najdete českého Bombardina La Bomba od moravské palírny Metelka ve variantách 0,5 l a 1 l, italský Bombardino Trentine i prémiový Saint Roch. Jak ho doma připravit krok za krokem, najdete v receptu na Bombardino. Podívejte se i na další vaječné likéry nebo krémové likéry.
Průvodce: jaké Bombardino vybrat a jak ho připravit
Najděte své Bombardino
České, italské, nebo prémiové?
Všechna Bombardina stojí na stejném základu – vaječném likéru s rumem nebo brandy. Liší se původem, silou a tím, jak krémově působí v horkém nápoji.
- La Bomba MetelkaČeské Bombardino z moravské palírny, 14,8 %. V litru na zimní sezónu i v půllitru na vyzkoušení.
- TrentineItalské Bombardino z Tridentska – odtud, kde se drink pije na sjezdovkách. Volba pro ty, kdo chtějí originál.
- Saint Roch PremiumSilnější, 17 %, s výraznější alkoholovou linií. V horkém nápoji obstojí i pod vrstvou šlehačky.
Horká příprava
Jak Bombardino ohřát, aby se nesrazilo
Hotové Bombardino už rum obsahuje – stačí ho ohřát. Pozor jen na jednu věc: vaječný likér obsahuje žloutky, které se při varu srazí.
- 100 mlBombardina na jednu porci.
- 60–70 °CZahřívejte pomalu na mírném ohni a míchejte. Nikdy nevařit.
- ŠlehačkaVrstva navrch, špetka skořice nebo kakaa.
- IhnedPodávejte hned, ve skleničce odolné proti teplu.
Jak to dělají v italských barech: Bombardino ohřívají parní tryskou kávovaru, stejně jako mléko na cappuccino. Pokud ji doma máte, je to nejrychlejší a nejšetrnější cesta.
Hotové, nebo míchané
Koupit hotové, nebo namíchat z vaječného likéru?
- Hotové Bombardino Poměr likéru a rumu je vyladěný od výrobce, stačí ohřát. Nejjednodušší cesta na chatu, na hory i na večírek.
- Míchané Bombardino Smícháte vaječný likér s brandy nebo rumem podle vlastní chuti. Víc práce, ale sílu i sladkost si nastavíte sami.
- Calimero Bombardino doplněné o espresso. Silnější, kávový a oblíbený po jídle.
Poměry, varianty i verze pro deset lidí najdete v receptu na Bombardino.
Časté dotazy o Bombardino (8 otázek)
Klasika je horký: zahřejte likér (ne vařit!) a nalijte do sklenice, na to šlehačku a špetku skořice nebo kakaa. Takhle se podává na italských sjezdovkách. Studený přes led funguje také, a výborný je i do kávy místo smetany.
Ze severní Itálie, konkrétně z alpských středisek v Lombardii a Trentinu. Jméno je odvozeno od italského „bombardare“ - podle legendy prý lyžař po prvním doušku prohlásil, že ho to praštilo jako bomba. Postupně se rozšířil do celého alpského regionu jako typický zimní nápoj.
Klasický vaječný likér stojí na žloutcích, cukru a lihu. Bombardino k tomu přidává rum, který mu dá kořeněnou hloubku a hřejivý závěr. Bývá také o něco řidší a lépe se rozpouští v horkých nápojích.
Podle varianty zhruba 14-17 %. České Bombardino La Bomba od Metelky se pohybuje kolem 14,8-16 %, italské Trentine kolem 16 %. Je to tedy nápoj na pomalé popíjení, ne na panáky.
Ano - díky alkoholu a cukru je stabilní. Po otevření ho skladujte v chladu, ideálně v lednici, a spotřebujte do několika měsíců. Před nalitím lahví jemně zatřepejte, protože se přirozeně usazuje.
Moravská rodinná palírna Milan METELKA a.s. z Drnovic, která má tradici výroby likérů a destilátů od roku 1934. Výrobní provoz má ve Vizovicích. Kromě Bombardina je známá absinty a emulzními likéry.
Je to typický zimní nápoj - na hory, po lyžování, na vánoční večírek nebo k adventnímu posezení. Skvěle funguje i jako drobný dárek pro někoho, kdo má rád sladší likéry.
Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tradiční italský vaječný likér, který se výborně hodí pro přípravu jak teplého nápoje se stejnojmenným názvem, tak přímou konzumaci.
Tradiční italský vaječný likér, který se výborně hodí pro přípravu jak teplého nápoje se stejnojmenným názvem, tak přímou konzumaci.
Legendární italský likér Vás v zimě zahřeje na horách a v létě s kostkou ledu osvěží třeba u vody. Bombardino je chuťová bomba, která Vám v ústech přímo exploduje svou...