Rumy z Mauricia

Mauricijský rum se vyrábí na ostrově Mauricius v Indickém oceánu, kde se cukrová třtina pěstuje už od 17. století. Nejlepší rumy z Mauricia patří do kategorie agricole rum – destilují se z čerstvé třtinové šťávy, nikoliv z melasy. Díky tropickému podnebí zrají rychleji a získávají plnou, ovocnou a kořeněnou chuť. Na La-Vin dovážíme mauricijské rumy přímo a kromě řady Labourdonnais najdete další rumy z Mauricia jako Blue Mauritius Gold nebo Pearl of Mauritius.

Labourdonnais je řemeslný rum z historického panství Domaine de Labourdonnais na severu Mauricia, jehož součástí je už od roku 1888 vlastní vanilková plantáž. Vyrábí se jako zemědělský (agricole) rum z čisté šťávy z cukrové třtiny. V nabídce najdete celou řadu – od klasického rumu přes kořeněný Spiced Gold a vanilkovou Amélii až po prémiové ročníkové rumy XO a 12leté Gentlemen zrající ve francouzském dubu.

Agricole rum (rhum agricole) se destiluje z čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, zatímco běžné rumy vznikají z melasy. Výsledkem je svěží, aromatický destilát s tóny trávy, ovoce a květin, který věrně odráží terroir ostrova. Rumy Labourdonnais z Mauricia jsou typickou ukázkou agricole stylu – ochutnejte třeba Labourdonnais Classic s ovocně-květinovým profilem.

Řada Labourdonnais Fusion vzniká přirozenou macerací ovoce a koření v rumu. Vybrat si můžete vanilkový rum (Fusion Vanilla – sladká vanilka s tóny karamelu), kávový rum (Fusion Coffee-Vanilla s chutí kávy, vanilky a čokolády), pomerančový likér (Orange s vanilkou a sirupem), kořeněný Fusion Spice, exotický Calamondin z mauricijského citrusu a osvěžující Lemongrass s citronovou trávou. Všechny mají 36,5–37,5 % alkoholu a jsou příjemně pitelné i pro ty, kdo silné destiláty jinak nevyhledávají.

Amélia je vlajková loď panství Labourdonnais – spojení víceletého rumu a vanilky z vlastní plantáže, která je součástí panství od roku 1888. V chuti dominuje přírodní bourbonská vanilka doplněná o smetanovou kulatost a jemné dřevo. Amélii nabízíme i v dárkových variantách se skleničkami nebo v luxusní dřevěné truhle.

Calamondin je drobný tropický citrus, kříženec mandarinky a kumquatu, který se na Mauriciu tradičně pěstuje. Rumový likér Labourdonnais Calamondin z něj získává svěží citrusovou chuť s jemnou hořkostí kůry. Skvěle chutná vychlazený, ke zmrzlině nebo v letních koktejlech – mezi citrusovými rumy jde v Česku o chuťový unikát, který jinde neseženete.

Zralé rumy jako Labourdonnais XO nebo Gentlemen 12Y si vychutnejte čisté při pokojové teplotě, ideálně z degustační sklenky. Kořeněný spiced rum Spiced Gold a Lady Blue s tóny perníku a máty vyniknou i přes led nebo v koktejlech. Ochucené rumové likéry Fusion jsou výborné vychlazené, do kávy, ke zmrzlině a dezertům nebo v letních drincích s tonikem či sodou.

Záleží na vaší chuti. Pro milovníky vyzrálých XO rumů je volbou Labourdonnais Vintage XO (směs starých rumů ze 14 sudů) nebo Gentlemen 12Y zrající dvanáct let ve francouzském dubu. Kdo má rád sladší a jemnější profil, sáhne po vanilkové Amélii. Na ochutnání ochucených rumů doporučujeme řadu Fusion – od kávy přes pomeranč až po citronovou trávu, každý za 395 Kč.

Klasické rumy Labourdonnais mají 40–45 % alkoholu, prémiový Gentlemen 12Y má 45 %. Ochucené rumové likéry řady Fusion jsou jemnější – obsahují 36,5 až 37,5 %, takže jsou snadno pitelné i samostatně.

Ano, mauricijský rum je originální dárek, který v běžných obchodech neseženete. Labourdonnais Amélia v dřevěné truhle nebo v setu se dvěma skleničkami je připravené dárkové balení, prémiové XO a Gentlemen 12Y potěší každého znalce rumu. Další tipy najdete v dárkových baleních rumů. Všechny rumy z Mauricia máme skladem s rychlou expedicí.