Limetkový rum
Limetka a rum patří k sobě odjakživa. Svěží citrusová kyselinka vyvažuje třtinovou sladkost a dělá z rumu základ nejslavnějších koktejlů světa – mojita, daiquiri i cuba libre. U ochucených rumů je limetka přidaná a výrazná, u bílých a agricole rumů se objevuje jako přirozená citrusová stopa v závěru.
Nejčastější otázka, se kterou k nám lidé u téhle chuti míří, zní, jaký rum vlastně na mojito vybrat. Odpovídáme na ni hned v prvních bodech níže – včetně toho, proč se do mojita nehodí tmavý rum a kdy sáhnout po ochuceném.
Řazení produktů
Výpis produktů
Old Bert Kingston Spiced Recipe No. 140 je prvotřídní lihovina vyrobená z jamajského kotlíkového rumu.
Beach house spiced patří mezi špičku kořeněných rumů a to nejen svým originálním stylem.
Bucanero v sadě se zázvorou limonádou s chilli Pimento a exkluzivním plecháčkem.
Bílý rum Dead Man's Fingers má nádech vanilky a tropického ovoce, je ideální pro přípravu Daiquiri a Mojita.
Chairman's Reserve White Rum je směs třikrát destilovaných rumů, kombinací měděných a Coffey kotlů.
Rum Dead Man's lime - ikonická kombinace limetky a rumu ještě nikdy nikoho neomrzela.
Charanda je mexický destilát s chráněným označením původu („Denominación de Origen“ – D.O.), vyráběný ve státě Michoacán ve středozápadním Mexiku.
Duppy Share vám přináší svěží závan s chutí tropického ovoce z hypnotizujícího Karibiku.
Ovládací prvky výpisu
Do mojita patří lehký bílý rum, který nechá vyniknout mátu, limetku a třtinový cukr. Osvědčený je Bacardi Carta Blanca, Havana Club Añejo 3 y nebo Dead Man's Fingers White. Tmavý ani vyzrálý rum se nehodí – přebije bylinky a drink zkalí.
U ochucených rumů jde o přidanou příchuť limetky, u bílých a agricole rumů o přirozenou citrusovou svěžest z destilace. Blízké chutě jsou citrusový rum a citronový rum.
Doporučujeme Dead Man's Fingers Lime, Sailor Jerry, Beach House Spiced, The Duppy Share nebo mexický Uruapan Charanda Blanco.
Ano, je to jednoduchý způsob, jak si vyrobit vlastní limetkový rum. Do lahve bílého rumu vložte kůru ze dvou až tří neošetřených limetek bez bílé části, která hořkne, a nechte tři až pět dní. Déle už ne – citrusová kůra se po týdnu začne kazit.
Sklenici naplňte ledem, přidejte 5 cl bílého rumu, šťávu z půlky limetky a doplňte colou. Limetku vymačkejte přímo do sklenice a vhoďte i vymačkanou půlku. Bez limetky by to byl jen rum s colou.
Ochucené limetkové rumy mívají 37,5 až 40 %, bílé rumy na míchání obvyklých 37,5 až 40 %. Do koktejlů je 40 % ideál – slabší rum se v drinku ztratí.