Lindt
Lindt je švýcarská čokoládovna založená roku 1845 a jméno, které stojí za jedním z nejdůležitějších vynálezů v dějinách čokolády. Rodolphe Lindt v roce 1879 objevil konšování - dlouhé míchání čokoládové hmoty, díky kterému se z do té doby hrubé a drolivé čokolády stala hedvábně jemná hmota, co se rozplývá na jazyku. U nás najdete hořkou řadu Excellence včetně oblíbené 70% hořké a pralinky Lindt Pralines a Hochfein. Podívejte se na další čokolády nebo bonboniéry a dárková balení.
Časté dotazy o Lindt (8 otázek)
Konšování je několikahodinové (u prémiových čokolád i vícedenní) míchání a zahřívání čokoládové hmoty. Odpaří se přitom nežádoucí kyselé látky a kakaové částice se obalí kakaovým máslem. Rodolphe Lindt ho objevil v roce 1879 údajně omylem, když nechal stroj běžet přes víkend. Výsledkem je jemnost a typické „rozplývání“, kterým je Lindt dodnes známý.
Číslo udává podíl kakaové sušiny. 70 % je zlatá střední cesta - výrazná, ale ještě příjemně sladká, ideální na začátek s hořkou čokoládou. 85 % je znatelně hořčejší s tóny pražených bobů. 90 % a víc je téměř nesladká, intenzivní a spíš pro znalce nebo do vaření.
Ne. Lindt Pralines je mix plněných pralinek v menším balení, ideální jako drobná pozornost. Hochfein Pralines je klasická bonboniéra s výběrem jemných náplní - hodí se jako dárek k narozeninám nebo poděkování. Obě řady jsou vyráběny ve Švýcarsku podle původních receptur.
Sedmdesátiprocentní Excellence je výborná k vínu - zkuste ji k plnému Primitivu nebo portskému. Skvěle funguje také k vyzrálým rumům, koňaku a espressu. Do vaření se hodí na ganache, čokoládové pěny a horkou čokoládu.
Ideálně při 15-18 °C v suchu a bez pachů - čokoláda snadno přebírá vůně okolí. Nedávejte ji do lednice: kondenzující vlhkost způsobí bílý povlak (cukerný výkvět). Ten sice není zdravotně závadný, ale kazí vzhled i strukturu. Při správném skladování vydrží hořká čokoláda i přes rok.
Ano, patří k nejjistějším volbám - je prémiový, každý ho zná a bonboniéry působí reprezentativně. Krásně se kombinuje s lahví vína nebo destilátu do dárkového koše. Inspiraci najdete v sekci dárková balení.
Značku vyrábí Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG se sídlem v Kilchbergu u Curychu ve Švýcarsku. Firma vznikla spojením curyšské cukrárny Sprüngli (1845) a berenské čokoládovny Rodolpha Lindta (1879) v roce 1899 a dnes patří k největším prémiovým čokoládovnám světa.
Ano, hlavní varianty držíme skladem s rychlou expedicí - dostupnost a cenu vidíte u každého produktu výše. Doprava od 99 Kč, přes 5 000 odběrných míst. Koupit můžete i osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.
