Primitivo IGT Puglia Doppio Passo bio 0,75

Detailní popis produktu

Doppio Passo Bio Primitivo z Puglie z vinařství Carlo Botter zaujme svou hlubokou rubínově červenou a bohatým, ovocným nosem. Organické Doppio Passo se prezentuje jako plnohodnotné organické červené víno s hustým nosem plným černého ovoce, jako jsou ostružiny a višně, doplněné pozváním k pečené vůni.

Na patře začíná Doppio Passo Bio Primitivo koncentrované, plné a charakterizované velkou ovocností a krásným krémovým tavením. Koncentrované vůně nosu se také odrážejí v chuti a zaručují spolu s jemnou ovocnou sladkostí dlouhou povrchovou úpravu.

Toto organické červené víno získává plnou chuť druhým kvašením. Zatímco některé hrozny Primitivo stále dozrávají a zesilují na vinné révě, první část, čerstvá a ovocná, je fermentována v nerezové nádrži. Po prvním kvašení se do kaše přidávají pozdně sklizené hrozny, aby se zahájilo druhé kvašení. Primitivo tak získává neuvěřitelnou hojnost a strukturu. Pro Doppio Passo jsou vinifikovány pouze nejlepší hrozny pěstované podle ekologických norem. Nádherné Doppio Passo v organické kvalitě.

Doporučení k jídlu

Doporučujeme s tmavým masem, jako je Ossobuco nebo jehněčí šašlik a se silnými těstovinami s červeným masem a houbami.

• Způsob sklizně: Ruční sběr
• Způsob vyzrávání: Nádrž z nerezové oceli
• Aroma: Borůvky, Černá třešeň, opečené dřevo, Blackberry, Višeň, Vanilka
• Textura/chuť na patře: sametová, hutná
• Dochuť / Zakončení: dlouhá
• Optimální servírovací teplota ve °C: 15 - 18