Rhum agricole

Rhum agricole je rum vyráběný z čerstvé šťávy cukrové třtiny, ne z melasy jako většina rumů. Bývá svěžejší, travnatější a výrazněji „rostlinný", protože chuť nese charakter samotné třtiny. Výroba je sezónní – čerstvá šťáva se nedá skladovat, takže palírny pracují jen v době sklizně. Tradičně se s ním setkáte na francouzských Antilách a na Mauriciu.