Botter Prosecco Frizzante DOC 0,75L

Detailní popis produktu

Šumivé víno s typickým krystalickým a jemným perlením, světle žluté, jiskrné barvy, s jemným buketem, s ovocitými tóny banánů, jablek a stopami akátových květů. V chuti lehké a svěží, s vyváženým tělem a kyselinkami. Harmonické s příjemně suchým dozvukem.

Vinifikace
Vinifikační proces začíná statickou dekantací moštu za studena. Následuje kvašení za účasti přidaných vybraných kvasinek při konstantní teplotě 18°? po dobu 8-10 dnů. Víno se nechá odpočívat a pouze vybrané šarže s potenciálem pro vynikající finální Prosecco Frizzante podstoupí další kroky – filtrování, umístění do nerezového tanku s přidáním rektifikovaného koncentrovaného moštu a vybraných kvasinek pro druhotné kvašení (Martinotti-Charmat metoda) při kontrolované teplotě 14-15°?. Jakmile víno dosáhne požadované hodnoty tlaku, alkoholu a zbytkového cukru, víno je zchlazeno, stabilizováno, filtrováno a finálně lahvováno. Skladovatelnost 2 roky.

Degustace
Šumivé víno s typickým krystalickým a jemným perlením, světle žluté, jiskrné barvy, s jemným buketem, s ovocitými tóny banánů, jablek a stopami akátových květů. V chuti lehké a svěží, s vyváženým tělem a kyselinkami. Harmonické s příjemně suchým dozvukem.