Rum s květinovými tóny
Květinové tóny patří k nejjemnějším notám, které se v rumu objevují. Nejde o dochucení – aroma vzniká při fermentaci a destilaci, hlavně u rumů z čerstvé třtinové šťávy, a připomíná bílé květy, pomerančový květ nebo med.
Je to nota pro pozorné pijáky. Objeví se většinou ve vůni a hned v úvodu chuti, než ji převezmou výraznější tóny ze sudu, takže si jí všimnete spíš u lehčích a mladších rumů než u tmavých vyzrálých kousků.
Řazení produktů
Výpis produktů
Chuť a vůně klasického rumu Labourdonnais jsou na jedné straně ovocné a na druhé květinové, což vede k zajímavé celkové kompozici.
Ovládací prvky výpisu
Jsou to jemné aromatické látky vznikající při fermentaci a destilaci, které připomínají bílé květy, akát nebo pomerančový květ. Nejvýraznější bývají u agricole rumů z čerstvé třtinové šťávy.
Hlavně u lehkých bílých rumů a agricole rumů. U tmavých vyzrálých rumů je většinou překryje dřevo a karamel. Příbuzné chutě jsou pomerančové květy a bylinkový rum.
Čistý nebo lehce vychlazený, aby aroma vyniklo. V koktejlech se květinová nota snadno ztratí, takže volte jednoduché drinky s tonikem nebo sodou.
