Rum s muškátovým oříškem
Muškátový oříšek dodává rumu sladkou, dřevitou kořenitost, která je jemnější než hřebíček a teplejší než pepř. Patří k trojici koření, kterým se tradičně ochucují spiced rumy, a v karibské kuchyni se s rumem potkává odjakživa.
Ve vyzrálých rumech se objevuje přirozeně jako součást kořeněného profilu ze sudu. Nejlépe vynikne v teplých nápojích, kde se jeho aroma uvolní – proto je muškátový oříšek nepostradatelný v grogu, punči i ve vaječném koňaku.
Řazení produktů
Výpis produktů
Nejznámější guatemalský rum vyráběný z nejpečlivěji vybíraných rumů starých 6-23 let.
Tento 35% rum je plněn do stylových láhví ve tvaru dřevěných soudků.
V letošní limitované edici se Kraken převlékl do bioluminiscenční láhve, jejíž krása se naplno projeví pod UV světlem, kdy z temnoty září jako netvor z hlubin moře.
Jde o karibský rum z melasy, do kterého se přidává tajná směs koření. V jeho chuti se projevují tóny vanilky, skořice, citrusů, nového koření, hřebíčku, muškátového oříšku,...
Karibský rum z melasy, do kterého se přidává tajná směs koření
Matusalem Gran Reserva 15 reprezentuje směs rumů různého stáří, z nichž některé procházely systémem solera po dobu patnácti let. Rum zraje v lehce vypálených sudech z amerického...
Tento mistrovský rum je namíchaný z destilátů o stáří 15-30 let.
Rum je velmi neobvyklý, stáčen do lahví, který se podobají scvrklé hlavy.
Planteray Isle of Fiji je poctou divoké kráse ostrovů Fiji, jejich bujné tropické přírodě a křišťálově čistým zátokám.
Název Duppy Share odkazuje na duppies, temné karibské duchy, kteří jsou známí svou neovladatelnou láskou k rumu.
Chuť s velmi příjemný začátkem, který přechází v sametové tóny dubu, vanilky a exotického koření v závěru. Blend třtinových rumů obohacený o směs exotického koření.
Ovládací prvky výpisu
Sladkou, dřevitou kořenitost s teplým aroma. U spiced rumů jde o přidané koření, u vyzrálých o přirozený tón ze sudu. Blízké chutě jsou hřebíček a skořice.
Doporučujeme Kraken Black Spiced, Sailor Jerry, Marama Spiced nebo Cihuatán Xaman XO.
Nejlépe v teplých nápojích – v grogu, punči nebo v horkém mléce. Muškátový oříšek je také klasickou surovinou vaječného koňaku a domácího vaječňáku, kam se rum přidává.
Neutrální zlatý rum nebo kořeněný rum s muškátovým oříškem, který podpoří chuť koření. Důležitý je obsah alkoholu – aspoň 38 %, aby vaječňák dobře vydržel.