Rum s pomerančovou kůrou
Pomerančová kůra je sušší a hořčejší sestrou pomerančové chuti. Objevuje se u vyzrálých rumů jako kandovaná citrusová nota v závěru, která vyvažuje sladkost a dodává rumu svěžest.
Řazení produktů
Výpis produktů
Bumbu XO je panamský rum, který zrál 18 let v sudech po bourbonu a pak si ještě náležitě odpočinul ve španělských sudech po sherry.
El Dorado 12 let je premiový rum z jihoamerické Guyany s jemnou a lahodnou chutí.
Bumbu rum vyrobený ze šťávy cukrové třtiny vypěstované na Barbadosu, Belize, Brazílii, Kostarice, Dominikánské republice, El Salvadoru, Guyaně a Hondurasu.
Espero Caribean Orange je velice zajímavý nápoj vhodný jako aperitiv nebo do prémiových koktejlů.
Bumbu XO v dárkovém balení se 2 skleničkami.
Rum Companero Elixir Orange je dokonalá směs klasického rumu a tropických příchutí zralých pomerančů a čerstvých kokosových ořechů.
Luxusní dárkové balení obsahuje rum Diplomático Reserva Exclusiva v dárkové tubě, originální sklenici a silikonovou formou na výrobu ledové koule.
Rumonův Share Rum je absolutní novinka, která před spatřením světla světa podléhá mnohaleté přípravě.
Sérum Gorgas je kvalitní panamský rum pojmenovaný po doktorovi Gorgasovi, který zachránil životy tisíce pacientů před malárií a žlutou horečkou.
Demon’s Share neboli démonská daň představuje tu nejlepší část rumu, který vyrábí veselí démoni Panamy. Jde o rum z melasy, který vzniká v Panamě.
Chuť s velmi příjemný začátkem, který přechází v sametové tóny dubu, vanilky a exotického koření v závěru. Blend třtinových rumů obohacený o směs exotického koření.
Jde o rum z melasy, který vzniká v Panamě. Destilace probíhá v destilačních koloně a poté je rum uložen na 3 roky do znovu vypálených sudů z amerického dubu.
Sada velmi oblíbených guyanských rumů v degustačních 35cl lahvích. Sada obsahuje El Dorado 12y, 15y a 21y.
Premiová varianta oblíbeného rumu Captain Morgan Spiced z ostrova Portoriko.
Chairman's Reserve White Rum je směs třikrát destilovaných rumů, kombinací měděných a Coffey kotlů.
12letý rum Angostura 1824 12y původem z Trinidad a Tobago.
8 Y.O. Reserve je nejvšestrannější edice z rumů Appleton Estate. Uplatnění nalezne v sofistikovaných koktejlech, vynikající je ale i samotný. Vyznačuje se tóny kořeněného ovoce...
Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru. Cihuatán Sahumerio je třetí limitovanou edicí.
Ovládací prvky výpisu
Je to degustační nóta, ne přidaná příchuť. Vzniká přirozeně při zrání a projevuje se jako kandovaná pomerančová kůra – sladká, ale s jemnou hořkostí. Pokud hledáte přímo ochucený rum, jděte na pomerančový rum.
Jako sušená pomerančová kůra, hořký pomeranč a náznak marmelády. Přináší do rumu svěžest a hořkou protiváhu ke karamelu. Blízké chutě jsou citrusový rum a kandované ovoce.
Doporučujeme Bumbu XO, Appleton Estate 8 y Reserva, Doorly's 12 y, Companero Elixir Orange nebo Cihuatán Le Sahumerio.
Čistý nebo přes led s kouskem pomerančové kůry, kterou nad sklenicí zmáčknete – uvolněné oleje notu podtrhnou. Skvěle funguje také k hořké čokoládě.
Za citrusovými tóny stojí esterové sloučeniny, které se tvoří při fermentaci a zrání. Nejvýraznější bývají u rumů z Barbadosu a Jamajky, kde je fermentace delší.
Pomerančový rum je dochucený, takže je sladší, výraznější a hodí se na míchání. Nota pomerančové kůry je jemná, přirozená a patří k rumům, které se pijí čisté.