Rum s vlašskými ořechy
Vlašský ořech je sušší a vážnější než lískový – v rumu se projeví jako oříškovost s jemnou hořkostí ve stopě, podobnou té, kterou znáte ze slupky čerstvého vlašáku. Vzniká přirozeně při delším zrání v dubu.
Je to nota, která rumu dodá strukturu a zabrání tomu, aby působil ploše sladce. Nejčastěji se pojí s tabákem, kůží a hořkou čokoládou, takže ji najdete hlavně u vyzrálých kousků určených k pití načisto.
Řazení produktů
Výpis produktů
Rum, v němž se elegantně zrcadlí prvorepubliková řemeslná tradice.
Remedy Elixir je prémiový rumový likér. Jeho základem je panamský rum, který zrál v dubových sudech až sedm let.
Tento kořeněný rum má majestátní žlutohnědou barvu s odstíny zlatavě bohatého vřesu, mnohem světlejší ve viskozitě než ostatní rumy Kōloa, díky vyššímu obsahu alkoholu 44 %.
Zacapa El Alma je druhou ze čtyř limitovaných edic z kolekce Heavenly Casks.
Ovládací prvky výpisu
Suchou oříškovost s jemnou hořkostí v závěru. Proti lískovému oříšku je vážnější a méně sladká. Blízké chutě jsou oříškový rum a tmavá čokoláda.
Doporučujeme Božkov Republica Exclusive White, Koloa Spiced, Remedy Elixir nebo prémiový Zacapa El Alma.
Čistý nebo přes led. Suchá oříškovost se skvěle doplňuje s hořkou čokoládou a zralými sýry. Do koktejlů se nehodí.
Ano, je to tradiční recept – nezralé zelené ořechy sbírané kolem svatojánské noci se naloží do rumu s cukrem a kořením a nechají několik měsíců. Vznikne tmavý ořechový likér.