Rum zrající ve whisky sudech
Dozrávání v sudech po skotské whisky je vzácnější postup, který rum posouvá výrazně jinam než tropická sladkost. Sudy po single maltu předají destilátu suchost, obilnou hloubku a někdy i náznak kouře – vznikne rum, který si s whisky podává ruku.
Je to profil pro toho, kdo whisky pije a hledá rum, který ho nezklame svou sladkostí. Zároveň funguje i obráceně jako most pro milovníky rumu, kteří chtějí poznat sušší svět ječmenných destilátů.
Řazení produktů
Výpis produktů
Opthimus Rum 25 Y.O. sice zrál čtvrt století v Dominikánské republice, poslední rok ale strávil ve vesničce Tomatin na skotské vysočině.
Ovládací prvky výpisu
Rum stráví závěr zrání v sudu po whisky, nejčastěji po skotském single maltu. Získá tím suchost a obilnou hloubku. Pozor na záměnu – existují i whisky dozrávající v rumových sudech, což je přesný opak.
Sušeji a vážněji než běžný karibský rum. Sladkost ustoupí do pozadí a vyniknou dřevité tóny, obilná zrnitost a u rašelinových sudů i kouř.
V nabídce máme Opthimus Malt Whisky Finish 25 y z Dominikánské republiky. Podobně suchý profil najdete u rumů s dřevitými tóny nebo agricole rumů.
Pro milovníky whisky, kteří chtějí zkusit rum, a pro pijáky rumu hledající něco sušího. Začátečníkům se spíš hodí sladké rumy.