Klasický London Dry
Gin Beefeater 0,7 l
Suchý londýnský gin s výrazným jalovcem a citrusy. Univerzální volba pro klasický gin tonic s plátkem citronu.
Gin tonic doma
Správný poměr je 1 : 2 až 1 : 3
Na jeden díl ginu použijte dva až tři díly dobře vychlazeného toniku. Výraznější drink míchejte 1 : 2, lehčí a osvěžující 1 : 3.
1 50 ml ginu
2–3 100–150 ml toniku
+ plná sklenice ledu
Tip: Tonik lijte pomalu po stěně sklenice a drink promíchejte pouze jednou. Ozdobu vybírejte podle ginu – k Beefeateru citron, k Hendrick’s okurku.
Gin s tonikem má dvě suroviny a přesto ho jde zkazit na deset způsobů. Špatný poměr, teplý tonik, malá sklenice, plátek citronu k ginu, kterému vůbec nesedí. Ukážeme vám, jak namíchat gin tonic, který chutná jako z baru.
Správný poměr: 1 : 2 až 1 : 3
Základ je 1 díl ginu na 2 až 3 díly toniku. V praxi to znamená 5 cl ginu a 10–15 cl toniku.
- 1 : 2Výraznější varianta, ve které je kvalitní gin cítit naplno.
- 1 : 3Lehčí a pitelnější klasika pro horký den nebo silnější gin.
Nižší poměr než 1 : 2 už není gin tonic, ale gin s kapkou toniku. Vyšší než 1 : 4 zase drink utopí.
Hotovo za dvě minuty
Recept na gin s tonikem
Porce: 1 drink
Budete potřebovat
- 5 clginu
- 15 clvychlazeného toniku
- Hodněkostek ledu
- 1 ozdobucitron, limetku, okurku, grep nebo rozmarýn
Postup
- Velkou balonovou sklenici naplňte až po okraj ledem. Chvíli počkejte a slijte vzniklou vodu.
- Nalijte 5 cl ginu přímo na led.
- Pomalu po stěně sklenice doplňte 15 cl vychlazeného toniku.
- Jednou jemně zamíchejte odspodu nahoru.
- Ozdobte podle typu ginu a podávejte ihned.
Tonik dělá tři čtvrtiny drinku
Jaký tonik vybrat?
Když tonik podceníte, i špičkový gin utopíte v přeslazené limonádě. Vyberte ho podle stylu ginu i podle toho, jak sladký drink máte rádi.
- Kinley Tonic Water Dostupná hořkosladká klasika ke ginu typu London Dry; vybrat můžete malé sklo i větší PET balení.
- Fever-Tree IndianUniverzální jistota se suchou chutí a výrazným chininem. Když nevíte, vezměte tento.
- Fever-Tree MediterraneanJemnější a bylinkovější tonik ke květinovým a středomořským ginům.
- Thomas Henry DryMéně sladká varianta s výraznější hořkostí.
- Thomas Henry BotanicalBylinný profil, který dobře doplní komplexnější giny.
- Franklin & Sons Indian a Le TributePrémiové volby, které nechají vyniknout dražší destiláty.
Pravidlo malé lahve: kupujte tonik v 0,2 l lahvích. Jedna malá lahev odpovídá jednomu drinku a nezůstane vám vyšumělý tonik.
Ozdoba není jen dekorace
Čím ozdobit? Podle ginu, ne podle zvyku
Plátek citronu do všeho je nejčastější chyba. Ozdoba má podpořit botanicals konkrétního ginu, ne je přebít.
| Gin | Ozdoba | Proč |
|---|---|---|
| Beefeater | plátek citronu | Citrus podpoří jalovec klasického London Dry. |
| Bombay Sapphire | limetka | Sedí ke svěžímu a lehce kořeněnému profilu. |
| Hendrick’s | okurka, ne citrus | Gin obsahuje okurku a růži, citron by je přebil. |
| Gin Mare | rozmarýn nebo oliva | Naváže na bazalku, tymián a olivu. |
| Malfy Rosa | plátek grepu | Gin stojí na sicilském růžovém grepu. |
| Etsu | plátek pomeranče | Doplní jemný citrusový profil japonského ginu. |
| Gibson’s Pink | jahoda | Podtrhne jeho jahodový a růžový profil. |
Ještě jeden trik: citrusovou kůru zmáčkněte nad sklenicí, aby se uvolnily silice, a teprve potom ji vložte do drinku.
Čemu se vyhnout
Pět chyb, kterými si gin tonic zkazíte
- Málo leduČím více ledu použijete, tím pomaleji taje a tím méně drink naředí.
- Teplý tonikRoztaví led a z drinku rychle udělá vlažnou vodu.
- Malá skleniceVelká balonová sklenice poskytne prostor ledu i aromatu ginu.
- Zuřivé mícháníVyžene bublinky. Jedno jemné zamíchání úplně stačí.
- Velká lahev tonikuDo dalšího drinku obvykle vyšumí. Malé lahve drží perlení čerstvé.
Od jalovce po citrusy
Jaký gin do gin toniku?
Gin se vyrábí z lihu, který se znovu destiluje s botanicals – bylinami, kořením a citrusy. Povinný je vždy jalovec. Ostatní ingredience určují charakter konkrétního ginu.
- London DryBeefeater, Gordon’s nebo Bombay Sapphire. Suchá klasika s výrazným jalovcem.
- Květinové a jemnéHendrick’s spojuje okurku, růži a jemnější jalovcový profil.
- StředomořskéGin Mare přináší bylinkové, olivové a lehce slané tóny.
- JaponskéEtsu je jemný, citrusový a elegantní.
- RůžovéMalfy Rosa a Gibson’s Pink jsou ovocnější a sladší.
- ČeskéDynybyl je dostupná a spolehlivá volba do míchaných drinků.
Varianta 0 %
Gin tonic bez alkoholu
Nealkoholické giny zachovávají jalovcový a bylinný charakter. Poměr zůstává stejný, jen zvolte výraznější tonik, aby drink nepůsobil prázdně.
Vybrat nealkoholický ginBez míchání
Chcete to mít hotové?
Na grilovačku nebo k vodě se hodí Dynybyl Gin & Tonic, Gordon’s & Tonic nebo Beefeater Pink & Tonic.
Všechno na jednom místě
Co si nachystat
- Giny od London Dry po japonské a růžové
- Nealkoholické giny
- Doplňky na koktejly
Poradíme také osobně v naší prodejně v Praze-Uhříněvsi.
Všechno pro váš gin tonic
Vyberte si svůj styl drinku
Klasický jalovcový gin, jemnější varianta s okurkou a růží nebo univerzální tonik, který nechá vyniknout chuť destilátu.
Jemnější a květinový
Hendrick’s Gin 0,7 l
Malosériový gin s tóny růže a okurky. Doplňte ho jemnějším tonikem a místo citronu použijte čerstvou okurku.
Univerzální tonik
Fever-Tree Indian Tonic 0,2 l
Čistá chuť chininu a jemné citrusové tóny nechají vyniknout gin. Malá lahev zachová čerstvé perlení pro jeden drink.
Máte rádi svěžejší, citronovější drinky? Zkuste Gin Fizz – klasický koktejl z ginu, citronu a sody, hotový za tři minuty.
Časté dotazy
1 díl ginu na 2 až 3 díly toniku, tedy 5 cl ginu a 10–15 cl toniku. Poměr 1 : 2 je výraznější, 1 : 3 lehčí a pitelnější. Vždy do velké sklenice plné ledu.
Univerzální jistotou je Fever-Tree Indian – suchý, s výrazným chininem, který gin nepřebije. Ke květinovým ginům se hodí Mediterranean, komu vadí sladkost, sáhne po Thomas Henry Dry. Kupujte malé 0,2 l lahve – z velké láhve tonik do druhého drinku vyšumí.
Podle typu ginu. Ke klasickému London Dry citron nebo limetka, k Hendrick's okurka (ne citrus!), ke Gin Mare rozmarýn, k Malfy Rosa grep. Ozdoba má botanicals ginu podpořit, ne přebít.
Gin vzniká z lihu, který se znovu destiluje s botanicals – bylinami, kořením a citrusy. Povinnou složkou je jalovec, který ginu dává typickou pryskyřičnou vůni. Zbytek receptury je na palírně, proto chutná každý gin jinak.
Nejlepší je velká balonová sklenice (typ „copa"). Široké hrdlo pustí aroma ginu nahoru k nosu a objem umožní nasypat dost ledu. Úzká highballová sklenice funguje taky, ale drink v ní voní míň.
Ano. Nealkoholické giny obsahují stejné botanicals včetně jalovce, takže s dobrým tonikem a správnou ozdobou dostanete drink velmi blízký originálu. Poměr je stejný, jen zvolte výraznější tonik.
Při poměru 1 : 3 a ginu se 40 % vychází drink zhruba na 10 %. Při poměru 1 : 2 je to kolem 13 %. Hotové gin toniky v plechovce mívají 6–7 %.
Protože čím víc ledu, tím míň se drink zředí. Zní to nelogicky, ale plná sklenice ledu udrží nízkou teplotu a taje pomaleji než pár kostek, které se rychle rozpustí. Málo ledu = vlažný a vodnatý drink.