Kakaový rum
Kakao je jedna z nejpřirozenějších not, které v rumu najdete. U vyzrálých rumů vzniká samo při dlouhém zrání v dubových sudech, kdy se v destilátu tvoří látky připomínající hořké kakaové boby a espresso. Existují ale i rumy, do kterých se kakao přidává záměrně a chuť je pak výrazně sladší a dezertnější.
Kakaový profil je oblíbený hlavně mezi lidmi, kteří mají rádi hořkou čokoládu a kávu – kakao totiž vyvažuje třtinovou sladkost a dodává rumu délku. Velká část návštěvníků k nám ale míří i kvůli pečení: rum s kakaem patří ke klasickým surovinám české cukrařiny, od děrované buchty po rumové kuličky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Jde o rum z melasy, který vzniká v Panamě. Destilace probíhá v destilační koloně, poté tento rum zraje procesem pomalého zrání po dobu 6 let ve znovu vypálených sudech z...
Black Tears je směs kubánského rumu plná emocí a exotického koření, včetně padlí, kávy a kakaa.
Venezuelská delikatesa - sametově jemná rumová perla s působivým nádechem vanilky a kokosu snoubených díky unikátnímu know-how tamní destilérky.
Nejdokonalejší a vrcholný projev kolektivu šesti zkušených Maestros Roneros.
Heffron Cocoa je rum, který vás zve na cestu do světa cukrové třtiny a kakaových bobů. Tento rum nabízí dokonalé spojení lahodného alkoholu a skvělé chuti kakaa, které okouzlí...
Hodně kvalitní rum ze zapomenutých sudů je blend jemných, dlouho zrajících rumů destilovaných z cukrové třtiny metodou pot still.
Mama Quilla rum je směs rumů z Guatemaly (Solera systém) s finálním dostařováním v sudech po koňaku.
Je to kombinace 21letých rumů, jejichž staření začíná v roce 1990.
Puntacana Damajuana je koktejlová přísada narumovém základu.
Ron Abuelo XV Finish Collection Napoleon 15 Aňos: rum dozrává v sudech po cognacu.
Caracas Club rumy jsou destilované a stařené ve Venezuele.
Sušší chuťový profil s jemnými tóny medu, kakaa, vanilky a pomerančů. Lahodný a elegantní nápoj, který ocení milovníci rumu i ti, kteří si rádi dopřávají jedinečné...
Vynikající kakaový rumový likér vyrobený ze 7 let starého dominikánského rumu.
Bohatá chuť tohoto rumu obsahuje stopy pomeranče, manga a vanilky.
Tato kombinace se skládá z rumů starších 5 let pocházejících ze čtyř různých lihovarů na ostrově Jamajka.
Obzvláště bohatý kořenitý rum z řady Don Q, vyrobený v Porto Riku.
Rum Flor de Cana byl poprvé vyroben v roce 1890 ve městě Chichigalpa, Nikaragua.
Tato unikátní rezerva byla uložena na několik měsíců do sudů, ve kterých před tím zrálo výběrové portské víno.
Opthimus Rum 25 Y.O. sice zrál čtvrt století v Dominikánské republice, poslední rok ale strávil ve vesničce Tomatin na skotské vysočině.
Směs rumů sytě zabarvená do barvy tabákového listu s lehkou karamelovou vůní.
Skvělý rum, původně určený jen pro námořnictvo, dostupný všem.
Santos Dumont XO Palmira je tradiční směs vyrobená z třtinové šťávy místo melasy.
Jemný a vyvážený rum, který zrál po dobu 5 let ve vybraných sudech po bourbonu.
Ovládací prvky výpisu
Buď ochucený rum, do kterého se přidává kakao – u nás nejznámější je Espero Cocoa & Rum – nebo vyzrálý rum s přirozenými kakaovými tóny ze zrání v dubu. Blízké chutě jsou čokoládový rum, tmavá čokoláda a kávový rum.
Kakao je sušší a hořčejší, čokoláda sladší a krémovější. Kakaový profil připomíná syrové boby a espresso, čokoládový spíš hotový bonbon. Pokud hledáte to druhé, jděte na čokoládový rum.
Doporučujeme Espero Cocoa & Rum, Oliver's Exquisito 1990, Havana Club 7 y Black, Puntacana Club Black nebo Chairman's Reserve Forgotten Casks. Skladem s expedicí do 2 dnů.
Čistý nebo přes led, výborně funguje i do kávy. Nejlepším společníkem je hořká čokoláda nad 70 % nebo espresso. Ochucené kakaové rumy se hodí i do dezertních koktejlů s mlékem a smetanou.
Ano, patří k nejpoužívanějším. Klasikou je děrovaná buchta s kakaem a rumem, dál rumové kuličky, kakaové tyčinky ze strojku nebo kakaové krémy a polevy. V těstě nahradí rum i část kakaa zároveň a udrží ho vláčné.
Ochucené kakaové rumy mívají 32 až 40 % – Espero Cocoa & Rum má 40 %. Vyzrálé rumy s přirozenými kakaovými tóny se pohybují kolem 40 % a výš.