Čokoládový rum
Čokoládový rum spojuje hořkosladké kakao s teplem karibského rumu. Vyberte si z ochucených rumů s výraznou čokoládovou příchutí i z prémiových rumů, u kterých čokoládové tóny vznikají přirozeně při zrání v dubových sudech.
Řazení produktů
Výpis produktů
Modrá a zlatá - dvě barvy, které obvykle nejdou dohromady, ale na Mauriciu jdou ruku v ruce.
Rum Pampero Aniversario je prémiový rum té nejvyšší kvality pocházející z Venezuely.
Nechte se unést jemnými tóny vanilky, karamelizované hrušky, banánu a dubového dřeva, doplněné o náznaky čokolády a vanilky.
A.H. Riise Non Plus Ultra je tím nejlepším a nejexkluzivnějším rumem lékárníka pana Riise.
Ron Esclavo Gran Reserva Overproof je prémiový rum s vyrobený z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, který zrál v tropickém podnebí Dominikánské republiky.
Rum, který vznikl na počest všech našich životních učitelů.
Uspokojte svoje touhy po dobrodružství. Deadhead Dark Chocolate je originální rumový likér s příchutí čokolády.
Ron Compañero Elixir Extra - pomeranč potkává čokoládu. Experimentální mix dvou nejoblíbenějších rumů Compañero definuje tuto limitovanou edici – Compañero Elixir Extra.
V základě tohoto ořechového rumu je originální spiced rum od Dead Man's Fingers.
Plantation Grande Reserve je vysoce kvalitní rum smíchaný z minimálně 5 let starých barbadoských rumů.
A.H. Riise Founders Reserve V je 5. vydání od A.H. Riise v limitované edici.
Labourdonnais Spiced Gold je zemědělský kořeněný rum. Ucítíte ovoce, sladké koření a dřevo. Jeho silnou stránkou je skutečně vyváženost na patře a závěr.
Rum je velmi neobvyklý, stáčen do lahví, který se podobají scvrklé hlavy.
Prémiový, příjemně nasládlý rum z Dominikánské republiky. Směs až 12letých rumů, které zrály systémem solera.
Emperor Heritage je vyjímečný rum z ostrova Mauritius. Záhadný a příjemný rum plný karamelu a špetky mandlí, ovoce, vanilky a koření.
Legendario - Kubánský rum, který zraje 9 let v dubových sudech po bourbonu.
Ručně vyráběná kolekce rumů z nejlepších ingrediencí z celého Jamajského ostrova.
Rum Companero Extra Anejo 12y je silný, extra vyzrálý rum ze středoamerické Panamy.
Výtečný prémiový rum barvy třešňové až mahagonové je tím nejlepším, co rodina rumů Cubaney nabízí.
Ochucený rum s příchutí kávy. Obsah alkoholu: 37,5%.
Je to rum moderního střihu, velmi aromatický a komplexní.
15letý rum z Panamy, vyráběný přímo ze šťávy z cukrové třtiny.
Rum Millonario 10 Y Aniversario je dobře sladěn s příjemnou sladkostí, ovocitostí a nádechem vanilky, to vše zrající v sudech po bourbonu.
Rum Centenario Gran Reserva 25 let je super premium rum z Kostariky.
Oříškový rum Dead Man's Fingers Hazelnut musíte mít! Možná ho ochutnáte poprvé, ale určitě ne naposled.
Jemná chuť medu, ořechů, rozinek, sušeného pomeranče a švestek. Závěr mírně pikantní - pepřový.
Stejně jako jeho "bratr" Mauritius Imperial Slection Reserva je i Nectar rum z ostrova Mauricitus. Ten je jedinečný pro tóny mandlí, kávy a typické čokolády.
Rum vytvořený k 20letému výročí Alexandra Gabriela v pozici master blendera. Vzniká z velmi starých rumů charakteristických pro Barbados a sklízí úspěchy i po více než 10...
Vyrábí se ručním mícháním několika různých druhů rumů a macerací exotických bylin.
Panamský rum, který po dobu dvaceti let zrál v dubových sudech.
Baoruco 21 YO je vyjádřením čistoty a dominikánské tradice.
Ultraprémiový limitovaný brazilský Blended rum Santos Dumont Heritage.
Angostura Gold Rum 5yo Angostura rum má tak bohatou a pestrou historii jako málokterý z prémiových rumů.
Čokoládový rum má dvě podoby. Buď jde o ochucený rum či rumový likér, do kterého se přidává kakao nebo čokoláda – typicky Deadhead Dark Chocolate. Nebo jde o vyzrálý rum, u kterého čokoládové a kakaové tóny vznikají samy při dlouhém zrání v dubových sudech. V téhle kategorii najdete obojí. Obsah alkoholu se pohybuje zhruba mezi 30 a 43 %.
U ochucených rumů dominuje sladká mléčná nebo hořká tmavá čokoláda doplněná o vanilku a karamel. U vyzrálých rumů je čokoláda jemnější a objevuje se spíš jako kakaová hořkost v závěru, spolu se sušeným ovocem, kávou a dřevem. Blízké chutě jsou kávový, kakaový a karamelový rum.
Vyzrálé rumy s čokoládovým profilem si vychutnejte čisté nebo přes led, aby vyniklo kakao v závěru. Ochucené čokoládové rumy jsou skvělé do kávy, do dezertních koktejlů s mlékem a smetanou a jako digestiv k moučníkům. Klasickou dvojicí je čokoládový rum a hořká čokoláda s vysokým podílem kakaa.
Z přímo ochucených sáhněte po Deadhead Dark Chocolate nebo Heffron Cherry & Chocolate. Z vyzrálých rumů s výraznou čokoládou doporučujeme Don Papa Gayuma, Dictador 20 y, Zacapa Edición Negra nebo Pampero Aniversario. Většina je skladem s expedicí do 2 dnů.
Čokoládové a kakaové tóny vznikají přirozeně u rumů dlouho zrajících v dubových sudech, hlavně u typů XO a Gran Reserva. Typickými příklady jsou Dictador 20 y, Millonario 10 Aniversario nebo Planteray XO 20th Anniversary.
Ochucené čokoládové rumy a likéry mívají 30 až 40 %. Vyzrálé rumy s přirozenými čokoládovými tóny se pohybují kolem 40 %, u silnějších edic i 43 % a víc.
Pro výraznou, jasně čokoládovou chuť je nejlepší volbou Deadhead Dark Chocolate. Pokud hledáte elegantnější rum, kde je čokoláda jen jednou z vrstev, sáhněte po Don Papa Gayuma nebo Dictadoru 20 y.
K hořké čokoládě nad 70 % se hodí vyzrálé tmavé rumy se sušeným ovocem a kořením, například Legendario Añejo 9 y. K mléčné čokoládě se lépe hodí sladší a jemnější rumy, třeba El Clásico XO. Kompletní výběr najdete v kategorii tmavých rumů.
Ano, a používá se hodně. Nejčastěji v rumových kuličkách s čokoládou, ve višních v čokoládě s rumem, v čokoládových řezech, lanýžích a krémech. V receptech, kde má být rum i kakao, zvládne obojí najednou.