Rum s tóny hnědého cukru
Tóny hnědého cukru patří k nejpříjemnějším notám vyzrálých rumů. Jsou zaoblenější než melasa a méně palčivé než karamel – dodávají rumu měkkou, domáckou sladkost, kterou znáte z třtinového cukru muscovado.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vyzkoušejte karibský rum Kraken Black Spiced 1l, rum z Trinidad a Tobago, a budete překvapeni. Tento rum připomíná inkoust nebo sekret z chobotnice ve skleněné nádobě.
Rum A.H.Riise 1888 Gold Medal se míchá ze směsí karibských rumů podle staré receptury pana A.H. Riise, kterou vytvořil speciálně pro světovou výstavu v Kodani konanou již v roce...
Ovládací prvky výpisu
Jde o degustační nótu, která vzniká kombinací zbytkové sladkosti z melasy a látek ze zrání v dubu. Chutná jako tmavý třtinový cukr muscovado – měkce, kulatě a bez ostrosti.
Melasa je hutnější a mírně hořká, karamel je výraznější a pražený. Hnědý cukr leží mezi nimi – je jemný, zaoblený a nejlépe se snáší s vanilkou. Blízko má i k třtinovému cukru.
Čistý nebo s jednou kostkou ledu, ideálně jako digestiv. Sladkost hnědého cukru se hezky doplňuje s kávou a dezerty. Do koktejlů se hodí méně, protože drink snadno přeslazí.
Ano, patří k nejpřístupnějším profilům – nepálí a chutná povědomě. Podobně dobře funguje vanilkový nebo sladký rum.
