Rum s tóny hroznů
Hroznová nota je nejzřetelnějším důkazem toho, že rum dozrával ve vinném sudu. Dřevo nasáklé vínem předá destilátu chuť čerstvých i sušených hroznů, která se v rumu jinak nevyskytuje – třtina totiž hroznové tóny sama netvoří.
Nejtypičtější je pro španělskou školu zrání, kde se karibský rum převáží do Evropy a nechá dozrát v sudech po sherry. Právě tak vznikají rumy, které chutnají napůl jako destilát a napůl jako dezertní víno.
Řazení produktů
Výpis produktů
Degustační sada Dos Maderas 5+5 obsahuje Dos Maderas P.X. 5+5 0,7l a čtyři lahvičky 2,2 cl. Jsou to vzorky všech důležitých ingrediencí, které se podílejí na vzniku Dos Maderas...
Ovládací prvky výpisu
Výhradně ze sudu. Rum se vyrábí z cukrové třtiny nebo melasy, které hroznovou chuť nemají. Pokud ji v rumu cítíte, dozrával ve vinném nebo sherry sudu.
Nejtypičtější je španělská řada Dos Maderas 5+5 a Dos Maderas 5+5 PX, která dozrává hned ve dvou sherry sudech za sebou.
Čistý, jako dezertní víno. Skvěle se doplňuje se zralými sýry, sušeným ovocem a ořechy. Led ani míchání by byly škoda.