Rozdíl mezi whisky a bourbonem
Whisky je široká skupina obilných destilátů, zatímco bourbon je konkrétní americký typ whiskey. Každý bourbon je tedy whiskey, ale zdaleka ne každá whiskey je bourbon.
Hlavní rozdíly
Co musí splnit bourbon
- PůvodMusí být vyroben ve Spojených státech; nemusí pocházet pouze z Kentucky.
- ObilíJeho mash bill obsahuje nejméně 51 % kukuřice.
- SudZraje v nových, zevnitř vypálených dubových sudech.
- StáříSamotný bourbon nemá obecné minimální stáří. Označení straight bourbon vyžaduje nejméně dva roky.
Jednou větou: whisky je nadřazená kategorie, bourbon je její přesněji definovaný americký podtyp.
Kam patří Jack Daniel's
Jack Daniel's splňuje řadu výrobních parametrů používaných pro bourbon, ale značka jej označuje jako Tennessee whiskey. Kromě výroby v Tennessee využívá před zráním filtraci přes javorové uhlí známou jako Lincoln County Process. Pro srovnání si můžete projít také samostatnou kategorii bourbonů.
Americké definice bourbonu a dalších typů whiskey shrnuje Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau.
Časté dotazy
Ne. Bourbon může být vyroben kdekoli ve Spojených státech. Kentucky je jeho nejslavnější oblast, nikoli jediný povolený původ.
Ne. Scotch whisky musí vzniknout ve Skotsku podle tamních pravidel, zatímco bourbon je americká whiskey s nejméně 51 % kukuřice.