Pepřový rum
Pepř dodává rumu ostrost a strukturu – je to nota, která se objeví až v závěru a drží chuť pohromadě, aby nepůsobila ploše sladce. U kořeněných rumů bývá pepř přidaný jako součást koření, u vyzrálých vzniká přirozeně z dubového sudu.
Samostatnou kapitolou jsou rumy s pravým kampotským pepřem z Kambodže, které patří mezi vyhledávané speciality. Pepřový profil obecně ocení ten, kdo hledá výrazný rum s tělem a nechce sladkou dezertní lihovinu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Appleton Estate Signature Blend je rum destilovaný z melasy v tradičních kotlíkových přístrojích.
Čtyřletý zlatý rum, který je inspirován původní recepturou Dona Facunda, otce zakladatele světoznámé značky Bacardí.
Jedinečný blend karibských rumů, které zrály minimálně 10 let v dubových sudech.
Luxusní 10-letý rum oceněný v Chicagu jako nejlepší rum světa.
Ron Barcelo Gran Platinum je chuťově dobře strukturovaný rum s měkkými tóny svého věku.
V inovativní sérii "Rum meets Port" vstupuje Bellamy's Reserve na nové území a kombinuje vybraná portská vína se stařeným rumem.
Popis: Dead Man's Fingers Coffee je kořeněný rum z Karibiku s příchutí kávy. Vyrábí se smícháním karibských rumů, kávy a koření. Nabízí jedinečnou kombinaci sladké, kávové a...
Vyloženě "eminentní" kubánský rum, který v sobě spojuje bohatost a hloubku chuti tradiční výroby rumu z 19. století.
Vyzkoušejte karibský rum Kraken z Trinidad a Tobago, a budete překvapeni. Tento rum, připomínající inkoust v lahvi, Vás překvapí svojí bohatou chutí.
V letošní limitované edici se Kraken převlékl do bioluminiscenční láhve, jejíž krása se naplno projeví pod UV světlem, kdy z temnoty září jako netvor z hlubin moře.
Jde o karibský rum z melasy, do kterého se přidává tajná směs koření. V jeho chuti se projevují tóny vanilky, skořice, citrusů, nového koření, hřebíčku, muškátového oříšku,...
Karibský rum z melasy, do kterého se přidává tajná směs koření
Na patře živý rum, se středně plným tělem, chutí vanilky a skořice s jemnými pepřovými dozvuky zrající 12 let - ve 220l dubových sudech po americkém bourbonu.
Ron Centenario Conmemorativo 9 yo je vynikající kombinace vněmů na všech úrovních.
Admirál Rodney Rum HMS Princessa je komplexní a harmonický, sladce ovocný s pikantním podtónem.
Rum Angostura Reserva je mimořádně lehký, ale s výraznou sušší chutí, ve které se projevují tóny tropického ovoce, banánu, v zakončení s náznakem pepře a karamelu.
Nejjemnější karibský rum plné chuti. Obsah alkoholu 40%.
Bumbu XO v dárkovém balení se 2 skleničkami.
Rum z Dominikánské republiky vyrobený starými tradičními postupy.
El Dorado Rum Single Still Versailles byl destilován kotlíkovou destilací a plněn do láhví v roce 2009.
Eminente Ambár Claro je určen exkluzivně pro bary a gastronomii. Vynikne však nejen v koktejlu, ale i samotný.
Havana Club Máximo je vrcholným dílem kubánského rumu.
Panama 21 y.o. má svěží, nasládlé aroma s tóny sušených fíků a datlí, tabáku a vína. Láhev je dodávána v dárkové krabici.
UltimatuM Rum 4 Years Old Barbados Cask Finish zraje 3 roky v sudech po bourbonu a finišuje 1,5 roku ve Whitlaw Sherry Butts.
Ovládací prvky výpisu
Je to ostrá, mírně pálivá stopa v závěru chuti. U pikantních a spiced rumů pochází z přidaného koření, u vyzrálých rumů vzniká přirozeně z dubového sudu. Blízké chutě jsou černý pepř, tóny koření a zázvorový rum.
Doporučujeme Kraken Black Spiced, Mount Gay Black Barrel, Barceló Imperial, Doorly's 12 y nebo Appleton Estate Signature Blend.
Kampotský pepř je chráněná odrůda z Kambodže, považovaná za nejlepší pepř na světě. Rumy s ním jsou vzácné speciality, které spojují karibskou sladkost s výraznou, ale ne hrubou pálivostí. Pokud takový rum sháníte, ozvěte se nám – občas ho dovážíme.
Ne ve smyslu chilli. Pepřová nota působí spíš jako suchá ostrost v závěru, která chuť oživí. Skutečně pálivé jsou jen rumy s chilli.
Čistý nebo přes led, aby ostrost vynikla. Skvěle funguje i v koktejlech, kde vyváží sladké sirupy – hlavně v drinku Dark 'n' Stormy se zázvorovým pivem.