Rum s tóny sladkého pečiva
Tóny sladkého pečiva jsou vánočkovou variantou chlebové noty – kvasnicová složka se tu potkává s vanilkou, máslem a rozinkami a výsledek voní jako čerstvě upečená bábovka. Je to jeden z nejpříjemnějších a zároveň nejméně obvyklých profilů, jaké v rumu najdete.
Vzniká u rumů s delší fermentací, které pak dozrávají ve sladkých vinných sudech. Kombinace kvasnic a ovocné sladkosti dá chuti domácký, hřejivý charakter.
Řazení produktů
Výpis produktů
Piquero Rojo z Panamy, v sobě skrývá explozi chutí. Neucítíte pouze podmanivou chuť tmavé čokolády, ale také máslové sušenky, třtinový cukr, karamely či sladké pečivo.
Ovládací prvky výpisu
Kvasnicovou složku spojenou s vanilkou, máslem a rozinkami – chuť připomínající vánočku nebo bábovku. Blízké chutě jsou tóny pečiva, rozinky a vanilkový rum.
Z delší fermentace, při které kvasinky vytvoří chlebové sloučeniny, a z následného zrání ve sladkých sudech, které přidá ovocnou složku. Kombinace obojího dá vánočkový dojem.
Podobný profil najdete u rumů s tóny pečiva, rozinkových rumů nebo perníkového rumu, který má také výrazně pekařský charakter.