Prosecco
Prosecco je oblíbené italské šumivé víno s lehkou, svěží a ovocnou chutí. Hodí se na přípitek, oslavu i do Aperol Spritzu s Aperolem, jemnějším Sarti Rosa nebo nealkoholickým Undone Not Italian Aperol 0 %.
Prosecco je základem Aperol Spritzu – tvoří v něm tři z šesti dílů. Vybírejte suché prosecco Brut nebo Extra Dry, protože sladší varianta může udělat výsledný drink příliš sladký. Podrobnosti najdete v článku Aperol Spritz: recept, poměr a jaké prosecco vybrat.
Jak vybrat prosecco a časté dotazy (4 otázky)
Jak vybrat prosecco?
Pokud hledáte výrazně suché bubliny, zvolte Prosecco Extra Brut. Univerzálnější Prosecco Brut se hodí na přípitek, k jídlu i do méně sladkého Aperol Spritzu. Ovocnější a jemně nasládlou chuť nabídne Prosecco Extra Dry.
Rozhoduje také intenzita bublinek. Prosecco Frizzante má lehké a jemné perlení, zatímco Prosecco Spumante šumí výrazněji a hodí se na slavnostní přípitek i do míchaných drinků.
Vyberte si prosecco podle chuti, původu a příležitosti – od svěžích suchých stylů až po ovocnější bubliny na oslavu, svatbu nebo letní posezení.
Nejčastější otázky k proseccu
Brut je sušší styl prosecca, zatímco Extra Dry je jemnější a ovocnější. Přestože název Extra Dry zní velmi suše, ve skutečnosti bývá o něco sladší než Brut.
DOC označuje kontrolovaný původ prosecca. DOCG je vyšší kvalitativní označení, typické například pro oblasti Conegliano Valdobbiadene nebo Asolo.
Frizzante je jemně perlivé prosecco s lehčími bublinkami. Spumante je plně šumivé, výraznější a slavnostnější.
Prosecco se hodí na přípitek, oslavy a letní posezení, k lehkým předkrmům, sýrům a ovoci i do míchaných nápojů, jako je Aperol Spritz.
Řazení produktů
Výpis produktů
Svěží a bohaté ovocné aroma tohoto příjemně šumivého vína je dokonalým výrazem stylu Mionetto. Láhev má praktický šroubovací uzávěr.
Víno jasně žluté barvy se světle zelenými odstíny, s jemným a dlouhotrvajícím perlením je svěží, vyvážené a elegantní, s vůní připomínající zralé ovoce, med a květy akátu.
Mionetto Prosecco D.O.C. Brut je špičkové Prosecco apelace D.O.C. Treviso v kategorii Brut.
Prosecco Saccchetto 321 je šumivé víno z italského regionu Veneto. Chuť je krásně kulatá, plná a osvěžující.
Ovládací prvky výpisu
Italské prosecco: svěží perlení pro každou příležitost
Prosecco pochází ze severní Itálie a vyrábí se převážně z odrůdy Glera. Typické je jemné perlení, ovocná vůně a lehčí chuťový profil. Právě proto je tak oblíbené jako přípitek, víno na oslavy i základ míchaných drinků.
Snadnější výběr prosecca
Vyberte podle sladkosti, perlení a původu
- Podle sladkosti Od nejsuššího Prosecco Extra Brut přes univerzální Prosecco Brut a ovocnější Prosecco Extra Dry až po nasládlé Prosecco Dry a sladké Prosecco Demi-Sec.
- Podle perlení Pro lehké a jemné bublinky vyberte Prosecco Frizzante. Výraznější a déle trvající perlení nabídne Prosecco Spumante.
- Podle původu Základ nabídky tvoří Prosecco DOC, přesnější původ označuje Prosecco Treviso DOC. Prémiové oblasti zastupují Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG a Asolo Prosecco DOCG.
- Podle barvy Pro ovocnější charakter, tóny jahod a malin a jemně růžovou barvu objevte růžové prosecco neboli Prosecco Rosé.
Prohlédněte si také šumivá vína, italská vína nebo šampaňské.
Nejčastější otázky k proseccu
Prosecco DOC je základní označení původu, nejčastěji z oblastí Veneto a Friuli. Prosecco DOCG je vyšší kvalitativní stupeň a pochází z prestižnějších oblastí, například Conegliano Valdobbiadene nebo Asolo.
Treviso označuje známou oblast pro Prosecco DOC. Valdobbiadene a Asolo patří mezi ceněnější oblasti pro Prosecco Superiore DOCG, kde bývají vína komplexnější, jemnější a vhodná i pro slavnostnější příležitosti.
Frizzante je jemně perlivé prosecco s lehčími bublinkami. Spumante je plně šumivé prosecco s výraznějším perlením, takže působí slavnostněji a lépe se hodí na přípitek.
Nejsušší bývá Extra Brut, poté Brut. Extra Dry zní podle názvu velmi suše, ale ve skutečnosti je obvykle o něco sladší a ovocnější než Brut. Právě Extra Dry patří mezi velmi oblíbené styly prosecca.
Prosecco Rosé je růžové šumivé víno z Itálie. Vyrábí se z odrůdy Glera s přídavkem modré odrůdy Pinot Nero, díky které získává jemně růžovou barvu a tóny červeného ovoce.
Col Fondo, někdy také Sui Lieviti, označuje tradičnější styl prosecca, které zůstává na kvasinkách. Může být lehce zakalené, sušší, živější a chuťově výraznější než běžné svěží prosecco.
Na Aperol Spritz se hodí svěží suché nebo polosuché prosecco, ideálně Brut nebo Extra Dry. Nemusí jít o nejdražší láhev, důležitá je dobrá svěžest, ovocnost a příjemné perlení.
Prosecco podávejte dobře vychlazené, ideálně kolem 6-8 °C. Hodí se na přípitek, k lehkým předkrmům, sýrům, ovoci, rybám i letním drinkům.